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幸运农场实时开奖结果她和丈夫双双下岗后就凭
作者: 幸运农场 来源: dedecms模板 发布日期:2018-06-14 05:24 查看次数:

  在梅州,说起丘怀玲,未必大家都知道她是谁。但是说起她一手创业的瑞锦酒店、金帆大饭店、瑞园饭店,那在吃货圈里可是无人不知。在大埔,饕餮们均戏称她是一把锅铲炒出了“七颗星”:瑞锦酒店为四星级酒店;金帆大酒店为三星级酒店。

  “人家来我们这旅游,是要享受正宗的客家美食,你们要记清楚菜式,做到井井有条。”上午十一点十五分,记者见到丘怀玲时她还在埋头苦干安排工作。走近细看,她却没有想象中女强人强大气场咄咄逼人的感觉,反而让人感觉很温婉。这样一个女子,如何在“商场如战场”的商业丛林中,闯出了一片天呢?

  她告诉记者,她走上经营酒店饮食业是偶然的。“当时我们有知青返乡安排工作的政策,乘着春风,我回到县城进入服装厂当制衣工人。如果没有那个政策,我就是灶头锅尾的农村妇女了。”她说,1986年因为制衣厂效益差,她和丈夫双双下岗后就凭着在制衣厂的手艺开了一间制衣店,走上了创业之路。然而新技术给予传统定制服装业的冲击力越来越大,这迫使她不得不另找出路。

  “衣食住行是生活中必需的,客家饮食博大精深,在家我又是厨娘,所以当时就想到要开一家小吃店 。”说干就干,1987年她在制衣店旁用木料、黑油毡搭起了自己的小吃店,取名“日日鲜”,经营早中晚餐兼夜宵。“当时炒一盘田螺是8毛钱,但第一天我们的营业额是30元。”初次下水,尝到甜头后,她对发展饮食业开始有了信心,后来她索性关了制衣店,专营小吃店。

  “经营排档的日子是比较辛苦的。每天早上五点就要起床采购材料,晚上一般十二点才收市。吃饭高峰期时我自己就没有吃饭的时间。所以每逢快要吃饭的时候我就要先把店门半关,让自己先吃完饭,再继续干。生意忙碌时女儿也会很懂事地和我们说她会自己料理生活。”谈起往事,丘怀玲直说那是“一起吃苦的幸福”。这早起晚睡的日子,持续了五六年直到她盘下胜意酒家才稍有好转。

  “饭店发展还是要有更好的配套设施和卫生条件,思来想去,最终和亲朋好友凑了十万元盘下了胜意酒家。”她说。在盘下酒店重新进行装修后,她还继续当了一年半的厨娘。但由“黑油毡”步入“红地毯”的丘怀玲仍继续事事亲力亲为。有一次新加坡华侨请客,除点了客家菜外,他还点了大量海鲜,海鲜在大埔市场又供不应求。为了买到新鲜海鲜,她就自己乘车到汕头市采购,即使在汽车因为“天外飞石”停止前进后,她仍坚持走到汕头购买。在她执着的高标准要求下,“日日鲜酒楼”摇身一变成“金帆大酒店”,成为该县第一家三星级酒店。返回搜狐,查看更多



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